Mogu li se UV lampe za dezinfekciju koristiti za obradu hrane?

U postrojenjima za preradu hrane, hrana koja se svakodnevno obrađuje na proizvodnoj liniji se uglavnom sterilizira. To je zato što metoda sterilizacije UVC ultraljubičastom lampom ima karakteristike zaštite okoliša, brze dezinfekcije, bez sekundarnog zagađenja i niske cijene. To je također glavna metoda sterilizacije i dezinfekcije u prehrambenoj industriji. Konkretno, izbijanje epidemije nove krune ima strože zahtjeve za prehrambenu industriju i postala je prvi izbor za prehrambenu industriju.

U prehrambenoj industriji UVC je bio vrlo popularan, ali ga je pomalo neugodno širiti u svakodnevnom životu običnih ljudi, posebno za dezinfekciju hrane u domaćinstvu. Narodno razumijevanje ultraljubičastih zraka još uvijek je na nivou „primarne faze“. Zbog nedovoljnog razumijevanja UVC ultraljubičastih zraka, ljudi su često zabrinuti da će na površini sterilizirane hrane biti rezidualnog ultraljubičastog zračenja. Drugo, oni su također zabrinuti da će hrana koja je ozračena najviše ultraljubičastih zraka propasti. Izazvat će promjene u vlastitim osobinama.

Dakle, da li se ozračena hrana može jesti i da li ima ostataka ultraljubičastog zračenja na površini hrane?

Što se tiče metoda dezinfekcije, rezultati sterilizacije zagrijavanjem i ultraljubičastom dezinfekcijom su isti. Ultraljubičaste zrake su elektromagnetno zračenje između 10 nanometara i 400 nanometara. Kada bakterije u hrani budu ozračene UVC trakom, duboke ultraljubičaste zrake apsorbiraju bakterije i virusi i uništit će parove DNK baza bakterija ili virusa i učiniti ih nesposobnim za repliciranje. Molekuli DNK uništeni ultraljubičastim zracima se nakon ulaska u ljudsko tijelo razgrađuju i ne stvaraju se štetne tvari. Stoga, kada se koristi za sterilizaciju hrane, nema sigurnosnih problema, a u hrani koja je tretirana ultraljubičastom lampom može se hrabro uživati.